サポニンを含むもの

無患子（ムクロジ） − 果皮に多量のサポニンが含まれるので、石鹸の代用とされてきました。ちなみに、羽子板のはねに使われているのが、この無患子（ムクロジ）の種です。

栃（トチノキ） − フランス語で、マロニエという表現がなじみがあるのがこの栃（トチノキ）です。栃（トチノキ）の実に、サポニンが含まています。

石鹸草（サボンソウ） − その名のとおり、昔のヨーロッパでは、セッケンとして使われ、洗濯に用いられました。サボンソウの根茎には、およそ４％のサポルブルンといわれるサポニンが含まれています。

ジギタリス（ジギトニン） − ジギタリスは、南ヨーロッパ原産の薬用・観賞用植物です。葉にサポニンが含まれています。

ブドウ − ブドウは、その果皮にサポニンが含まれています。

オリーブ − オリーブは、その実にサポニンが含まれているため、熟した実を搾ったオリーブオイルにも、サポニンは含まれています。

オタネニンジン（朝鮮人参） − オタネニンジンの果実には、多くの種類のジンセノサイド（サポニン群）が含まれていて、現在およそ３０種類のジンセノサイドが発見されています。

ダイズ − そのサポニンは、大豆サポニンと呼ばれ、肝機能障害の改善や、脂質の合成・吸収の抑制作用、分解促進作用があるとされている。

桔梗（キキョウ） − 桔梗（キキョウ）の根に、サポニンが含まれています。キキョウ根（キキョウコン）という言葉は、漢方薬として耳になじみがあることでしょう。

セネガ − セネガサポニンは、キキョウサポニンとともに、去痰剤として知られています。セネガは、キキョウとともに有名な龍角散にも含まれているものです。

黄花黄耆（キバナオウギ） − 黄花黄耆（キバナオウギ）の根は、オウギと呼ばれ、漢方薬として用いられています。